寒さが一段と身に染みるこの季節。
本年も栄養部スタッフで美味しいお節をご準備させていただきました。
お節料理は、日本でお正月に食べる伝統料理です。新年の神様を迎え、一年の無事と幸せを願う意味が込められています。
お節料理の食材には、ひとつひとつおめでたい意味やいわれがあります。
例えば、「鰤の照り焼き」には成長とともに名前が変わる出世魚であることから、立身出世や子孫繁栄を願う縁起物として食べられています。

このような食品や料理に込められた願いを知ると、より楽しくなりますね。
入居者の方々もとても美味しそうに召し上がっておられました。
新しい年も、皆さまの健康と笑顔を願い、心を込めたお食事を提供してまいります。

＜普通菜＞

＜なめらか＞